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「弊社第6次産業の内訳」
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小次郎日記
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新着情報。
２０１２年３月１日 雨
近頃雨が多くていけません。
さて、３月になった事でもあるし、新商品をどんどんと出していくべく進行しています。
色々と試験も終わり試飲・検査等の段階に入っていってます。私や、スタッフ等で試飲会や一カ月程度使用してみて本当に良いものが出来上がりました。自分自身が利用していて「これはいいと思える商品はいいですね。
2012/01/29
冬の由布岳です。いかにも寒そうです。それと、30日の朝3時頃震度4の地震がありました。
順不動ですが、ご覧ください。去年の夏から撮りとめた動画をアップしてます。全て大分県佐伯市にある河村農園の圃場と工場内での撮影です。
遠赤外線焙煎機で2次焙煎しています。宮崎県のドライアップジャパン製の焙煎機です。
香りが向上するのと、味わいに深みが出ます。
ドライアップの社長が25年間研究した成果がセラミック棒に注入されています。
弊社でも、現在、原料によってのレシピ作りを研究中です。
健康茶の分包作業。
テトラパック機で、テトラパック紐付きの健康茶を分包中です。
三光機械式の機械です。
超音波でフイルムを切りながらシールしていますので、機械の調整が馴れるまで時間がかかります。
弊社ではベテランスタッフが調整します。
商品作成ラインです。化粧箱にシュリンク包装可能です。
青汁の分包作業を行っています。打撃音は、大麦若葉やケール等の微粒子が計量マスや落下シュートに粘りつくのを防ぐため、振動を加えています。
分包されはパックは、1個ずつ金属検知⇒ウエイトチェックにかかって合格した物だけ商品に詰めます。
すくすくと育つ、有機栽培大麦若葉。
「早く乾燥刈り取って、美味しい青汁を作りたい。」っと思っていました。
が、その時、突然の大雨、そして、長雨で根ぐされ。まさに、手痛い洗礼を浴びました。
その後、気温も下がり回復してきて、色よくなってきた、が、その時、突然気温が上昇し、窒素切れ。
本当に、自然を相手にすることの難しさを感じました。
管理機で側溝を切っています。麦は、1〜3まで排水対策です。次が、土壌管理、特に窒素分とPHですね。
発芽した大麦若葉です。播種後3日〜4日で、発芽します。ただ、10月の初旬でしたので温かい日が連続して早かったのでしょう。
播種しています。播種している品種は、二条大麦の「ニシノホシ」です。大分は麦焼酎のメッカですのでこの品種が一番多く栽培されています。10アール当たり15キロ播種しています。
今回は、農協ルートで仕入れていますが、来年あたりから弊社で種子も収穫出来ればと思っている次第です。
いよいよ大麦の播種を行うため、購入した播種機をセットしているところです。
堆肥を散布し、排水や整地をしたと思ったら台風の大雨で圃場が水没。自然の脅威を感じました。
圃場の排水対策として弾丸排水を施した。
乾燥ライン設置風景。カワサキ機工製、食品乾燥ライン。
昨年秋口の有機栽培グァバ園です。良質の葉がきれいです。
圃場に堆肥を撒いています。堆肥は地元のコンポストで弊社仕様で作ったものです。
チョイ短いですが、神気あふれる高千穂神社です。 |
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