農園ブログ

暑い夏の昼下がりに自宅でグッタリいっていたところ、なぜか散歩をしていたうちの星丸君（カメさん）が添い寝をしてくれていました。 インドホシガメという種類の亀ですが、かわいいですね。 なぜかなついており、家の中を散歩させると […]

７月、新ごぼうの乾燥がはじまりました。 毎年大体６月の中旬から７月の初めにかけて新ごぼうのシーズンがやってきます。この時期のごぼうは、身もしっかりと詰まって弾力もあり、ごぼうの豊かな香りがプンプンします。 この時期から９ […]

  6月7日の直近のグァバ園の写真です。 今年は5月に雨が多く、気温が上がらなかったため、6月になっても朝は冷え込んでいました。そのため、グァバの生育がいまいちです。 やはり何といってもグァバは熱帯性の植物なの […]

  皆さんは連休中にどこかお出かけしましたか？ 私は妻と一緒に、阿蘇の内牧温泉に1泊2日で行ってきました。 阿蘇は現在人気の観光地で、休日はいつも観光客で賑わっています。熊本に大きな工場が出来た関係か、以前に比 […]

お茶の新しいフレーバー 日向夏を使った新しいお茶の試飲イベントを開催しました。3月から４月の終わりにかけて乾燥していた日向夏入りのお茶です。 日向夏の乾燥は４月の終わりに終了となります。 青果はまだありますが、青果の糖度 […]

昨年から開発を進めている新商品、日向夏の乾燥品を使用したお茶の試作品が完成しました。 今、宮崎は日向夏の収穫シーズンに入ったので、このタイミングで乾燥処理を行いたいと考えています。 日向夏は乾燥に適した時期を逃すと果実の […]

最近はひも付きのテトラパックが多く生産販売されています。 立体的な三角錐型のテトラパックは便利ですし、お茶もよく抽出できます。 しかしテトラパックに使用されている不織布の原料が石油のため、たまに体に合わないことがあり、原 […]

  河村農園では環境にやさしい「紙パッケージ」を使用しています と、言ってもすべて紙ではありません。リサイクルマークが「紙」です。 出来るだけ石油製品を減らして、紙材が６０％です。製造時と廃棄・焼却時にCO2排 […]

今回はちょっと仕事から離れて、大分県の話をしましょう。
誰が最初にそう言ったのかは分かりませんが、河村農園の所在地である大分県は「おんせん県」とも呼ばれています。

今回は、ごぼう茶の鉄窯焙煎の話をしたいと思います。 当初私は、遠赤焙煎でこんがりと香りをよくつけ仕上げたごぼう茶は美味しいだろうと考えていました。スタッフもみんな、この方法に納得していました。 ところがごぼう茶を飲んだお […]